Arta In Bucatarie - Retete Culinare

Author: Chef Chen - Bucatar / Cofetar

Tort trio de ciocolata

Tort trio de ciocolata

De aceasta data va prezenta cu adevarat o delicatesa a cuvantului tort. Ingrediente pentru blat: 120 ml de lapte batut, 65 g de faina, 60 g unt, 20 g de cacao, 1 ou, 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu si putina sare. Ingrediente pentru crema […]

Tort de tiramisu cu ciocolata

Tort de tiramisu cu ciocolata

Toata lumea iubeste deserturile si de aceasta data cand vorbim de deserturi ne referim la tort. Ce parere ati avea daca acum ati putea sa va pregatiti propriul tort de tiramisu cu ciocolata? Pai acum este posibil, e chiar foarte usor si nu aveti nevoie […]

Supa rece de castraveti

Supa rece de castraveti

O reteta foarte usoara si sanatoasa este supa rece de castraveti. Inca din numele acesteia accentueaza faptul ca este racoritoare si ideala pentru zilele foarte calduroase de vara, care incep sa predomine din ce in ce mai mult in tara noastra.

Ingrediente: 500 g de castraveti, 300 g de iaurt, 50 g de nuca, 2 catei de usturoi, 1/2 legatura de marar, cateva fire de ceapa verde, cateva cubulete de gheata, cateva frunze de menta si sa nu uitam de sare.

Chiar daca nu esti un impatimit al legumelor si in special al castravetilor, cu siguranta aceasta o vei indragi. Pe langa faptul ca o poti prepara la un stand-mix in doar cateva minute, detine si un gust irezistibil. In cazul iautului va recomand sa folositi iaurtul grecesc pentru ca mult mai cremos si mai natural, insa este bun orice fel de iaurt. Menta si mararul pot fi de asemenea inlocui de ierburile arromatice sau chiar pot fi excluse din peisaj

Ei bine, ati aflat in doar cateva secunde ce supa exceptionala poti sa prepari in doar cateva minute din cativa catraveti verzi. De asemenea poate fi considerata ca si un mic de jun sau chiar o cina usoara in orice moment.

Supa de rosii cu orez

Supa de rosii cu orez

O supa preparata la urgenta, foarte usoara si de-a dreptul sanatoasa este cea de rosii cu orez. Contine foarte multe vitamine si poate fi servita de catre orice persoana deoarece de la prima lingura o va adora. Ingrediente: 3 – 4 catei de usturoi tocati, […]

Supa de cartofi cu ardei copt

Supa de cartofi cu ardei copt

Un preparat foarte usor si considerat ca si pranz este o supa de cartofi cu ardei copt. Dupa cum ati vazut numele nu contine cuvantul carne. Deci DA este o supa fara carne chiar foarte delicioasa si usor de preparat. Ingrediente: 700 g de cartofi, […]

Supa crema cu ciuperci

Supa crema cu ciuperci

Foarte potrivita pentru perioadele calduroase, exact ca acestea din zilele de azi, supa crema cu ciuperci este perfecta pentru masa de pranz a oricarei persoane. ]

Ingrediente: 700 g de ciuperci (de preferat champignon), 300 g de ciuperci (un alt fel), 300 ml de lapte, 200 g de smantana, 3 – 4 catei de usturoi maruntit, 2 -3 cepe tocate marunt, 2 – 3 linguri de ulei, 1 legatura de marar tocat marunt, 1 litru de supa, 1 cartof taiat cubulete, putina boia si nu in ultimul rand putina sare.

Supa crema cu ciuperci este binevenita deoarece contine foarte multe vitamine si proteine si este chiar usor de realizat. Sunt folosite doua tipuri de ciuperci in prepararea acestei supe crema deoarece dorim sa prinda un gust mult mai intens. Trebuie sa fiti atenti ca in cazul in care folositi niste ciuperci uscate trebuie sa le rehidratati in apa clocotita.

In prima faza taiati ciupercile in lamele subtiri si le caliti intr-un amestec de ceapa, usturoi si restul ingredientelor. Pentru a se ingrasa putin supa, puteti sa folositi putin cartof si niste smantana fermentat sau lapte pentru un gust mai rafinat.

La final puteti sa adaugati niste felii de ciuperci prajite si niste marar sau patrunjel sau chiar sa o serviti simpla.

Salata de paste cu somon

Salata de paste cu somon

Astazi am pregatit ceva special pentru iubitorii de paste si mai ales pentru cei care adora pestele. Combinatia dintre paste si peste se pare ca este exceptionala si este usor digerabila. Se poate spune ca este preparatul ideal pentru cei mici. Ingrediente: 300 g paste […]

Salata cu ton

Salata cu ton

Toata lumea s-a saturat de mancaruri grele, dulciuri si alte produse cumparate din supermarket-uri. Ei bine acum tot ce trebuie sa cumparati din supermarket sunt cateva ingrediente cu care puteti sa pregatiti o salata cu ton ideala pentru orice masa din zi. Ingrediente pentru salata: […]

Salata cu piept de pui

Salata cu piept de pui

Un mic de jun sau chiar un pranz se poate constitui dintr-o salata alaturi de un piept de pui bine rumenit. Salatele contin foarte multe vitamine, iar pieptul de pui completeaza nutrientii necesari unei persoane de la o singura masa.

Ingrediente: 500 g piept de pui, 500 g rosii, 4 castraveti, 2 cepe rosii, 1 ardei gras, salata verde (cat doreste fiecare), 3 linguri de ulei de floarea soarelui, 6 linguri de ulei de masline extravirgin, 2 linguri de zeama de lamaie, 1 lingurita boia, 1 lingurita mustar, putin patrunjel uscat, piper, sare si zahar (in functie de fiecare).

Puiul este ideal alaturi de o salata pentru ca este o carne totusi slaba si destul de hranitoare. Puiul trebuie condimentat bine pentru a prinde gust bun, iar apoi prajit in tigaie pentru cateva minute. De asemenea se poate gati la cuptor, gratar sau grill.

In timp ce puiul de prepara, puteti sa aranjati un bol destul de incapator si sa adaugati toate legumele si ingredientele necesare. Odata ce le-ai pus pe toate in acelasi loc, le amestecati cu o spatula. Dupa ce puiul s-a rumenit destul de bine, il puteti aseza peste salata si astfel masa de mic de jun, pranz sau cina este gata cat ai clipi.

Prajitura Alba ca zapada

Prajitura Alba ca zapada

Alba ca zapada este o prajitura iubita de foarte multe persoane, insa cu trecerea timpului aceasta reteta a inceput sa fie uitate si cu siguranta ne multumim cu diferite premixuri nesanatoase. Ingrediente pentru foi: 10 linguri lapte, 10 linguri zahar, 10 linguri ulei, 2 oua, […]